高中化学中官能团应如何鉴别，应分别用什么试剂，有什么现象或生成什么？
1.烯烃、二烯、炔烃：
（1）溴的四氯化碳溶液，红色褪去。
（2）高锰酸钾溶液，紫色褪去。
2．含有炔氢的炔烃：
（1） 硝酸银，生成炔化银白色沉淀
（2） 氯化亚铜的氨溶液，生成炔化亚铜红色沉淀。
3．小环烃：三、四元脂环烃可使溴的四氯化碳溶液褪色
4．卤代烃：硝酸银的醇溶液，生成卤化银沉淀；不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同，叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快，仲卤代烃次之，伯卤代烃需加热才出现沉淀。
5．醇：
（1） 与金属钠反应放出氢气（鉴别6个碳原子以下的醇）；
（2）用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇，叔醇立刻变浑浊，仲醇放置后变浑浊，伯醇放置后也无变化。
6．酚或烯醇类化合物：
（1） 用三氯化铁溶液产生颜色（苯酚产生兰紫色）。
（2） 苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀。
7．羰基化合物：
（1）鉴别所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，产生黄色或橙红色沉淀；
（2） 区别醛与酮用托伦试剂，醛能生成银镜，而酮不能；
（3）区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛，用斐林试剂，脂肪醛生成砖红色沉淀，而酮和芳香醛不能；
（4）鉴别甲基酮和具有结构的醇，用碘的氢氧化钠溶液，生成黄色的碘仿沉淀。
8．甲酸：用托伦试剂，甲酸能生成银镜，而其他酸不能。
9．胺：区别伯、仲、叔胺有两种方法
（1）用苯磺酰氯或对甲苯磺酰氯，在NaOH溶液中反应，伯胺生成的产物溶于NaOH；仲胺生成的产物不溶于NaOH溶液；
叔胺不发生反应。
（2）用NaNO2+HCl：
脂肪胺：伯胺放出氮气，仲胺生成黄色油状物，叔胺不反应。
芳香胺：伯胺生成重氮盐，仲胺生成黄色油状物，叔胺生成绿色固体。
10．糖：
（1）单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用，产生银镜或砖红色沉淀；
（2）葡萄糖与果糖：用溴水可区别葡萄糖与果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。
（3）麦芽糖与蔗糖：用托伦试剂或斐林试剂，麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀，而蔗糖不能
羟基:灼热的氧化铜,现象:黑色氧化铜表面出现红色有金属光泽的物质,有刺激性气体冒出,生成物:铜单质与相应的醛
羧基:碳酸钙,现象,碳酸钙固体溶解,有无色气体冒出,生成物:相应羧酸钙与二氧化碳
CC双键:新制溴水,现象:溶液由黄色变为无色,生成物:贰溴化烃(若有机物中仅有一个CC双键)
羧基可用碳酸（氢）钠检验，加入后有气体生成
酚羟基可加入浓溴水，有白色沉淀。或者假如FeCl3，溶液显紫色
卤原子先加入NaOH水解，再加入过量HNO3酸化，再加入AgNO3，看有无相应沉淀生成
CC双键可加入溴水或者高锰酸钾，看溶液是否褪色
羟基的通式虽然是－OH，但是当羟基连在苯环上时就叫酚。
羟基：－OH。鉴别方法利用去氢氧化法，比如说乙醇，用灼烧后得铜丝圈（表面附着氧化铜）放进去，黑色变红色，这样就可以证明有羟基了！
方程式：2C2H5OH+O2==(Cu)==2CH3CHO+2H2O
醛基：－CHO。利用银镜实验或者斐林反应，可以使醛基氧化成羧基。
比如银镜：CH3CHO+2Ag(NH3)2+ 2OH-→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。
羧基：－COOH。就用碳酸钠来鉴定即可！
高中化学中能水解的官能团有什么
1、高中化学中能水解的官能团有烷烃：碳碳单键（C—C）（每个C各有三键)碳碳单键不是官能团，其异构是碳链异构。
2、烯烃：碳碳双键（>C=CC=O)；可以与氢气加成生成羟基。由于氧的强吸电子性，碳原子上易发生亲核加成反应。其它常见化学反应包括：亲核还原反应，羟醛缩合反应。
3、羧酸：羧基(-COOH)；酸性，与NaOH反应生成水（中和反应），与NaHCO3、Na2CO3反应生成二氧化碳，与醇发生酯化反应。